A kekszet törjük,vagy daráljuk morzsásra,keverjük össze a fűszerekkel és az olvasztott margarinnal. Majd nyomkodjuk egyenletesen egy margarinnal kikent, sütőpapírral kibélelt 23 cm-es tortaforma aljába és tegyük a hűtőbe.

A szoba-hőmérsékletű krémsajtot keverjük ki a tejföllel,a porcukorral,tejszínnel,a tojásokkal,a keményítővel,citrom héjával és a levével.

A tortaformát kívűlről és alulról több rétegben beterítjük alufóliával,hogy a víz majd ne tudjon rajta beszívárogni.A krémet öntsük a formába,és tegyük egy mély tepsibe. A tepsit öntsük fel forralt vízzel addig,hogy kb a tortaforma feléig érjen.

Előmelegített 180 C-os sütőben kb 45 percig süssük. Nem baj ha a közepe még remegős,mert hűlés közben meg fog szilárdulni.Tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

Az öntethez a barack konzervből vegyünk ki kb annyi barackot és egy kis levet,hogy össze turmixolás után kapjunk 2 dl turmixot.A cukrot kezdjük el karamellizálni és ha már gesztenyebarna, akkor óvatosan csurgassuk hozzá a turmixot. Kis lángon várjuk meg míg újra elolvad a cukor és vegyük le a tűzről. Ízlés szerint daraboljunk még hozzá barackot a konzervből, majd a kapott öntetből locsoljunk a tortára ízlés szerint.