بسبوسة
الفروقات بين الهريسة و البسبوسة بتكمن في انو
١- في الهريسة جوز الهند بيدخل فيها كمكون أساسي و طعمو بيكون واضح جدا فيها بينما بيعتبر اضافة لا باس بها في البسبوسة.
٢- البيض لا يدخل في الهريسة كمكون اطلاقا بينما تحتوي وصفة البسبوسة على بيضة واحده فقط للمقدار الواحد.
٣- بالنسبة للبسبوسة يشكل اللوز المطحون عنصر أساسي في العجين بحيث انو بيتم طحن اللوز و أضافتو مع السميد عشان يدي البسبوسة نكهة مختلفة و مميزة بينما لا يضاف بهذه الطريقة في الهريسة و إنما يستعمل للتزيين حسب الرغبة.
البسبوسة كما ذكرت بيدخل فيها اللوز المطحون مع السميد و بيديها نكهة مختلفة .... اذا ما عندك لا باس باستبداله بجوزهند او لو ما موجود اعملي كل المقدار سميد
في ناس حيقولوا مافي فرق بين البسبوسة و الهريسة لكن فرق كبير بالطعم وبيكون واضح جدا لو استخدمتي اللوز المطحون
بسبوسة
الفروقات بين الهريسة و البسبوسة بتكمن في انو
١- في الهريسة جوز الهند بيدخل فيها كمكون أساسي و طعمو بيكون واضح جدا فيها بينما بيعتبر اضافة لا باس بها في البسبوسة.
٢- البيض لا يدخل في الهريسة كمكون اطلاقا بينما تحتوي وصفة البسبوسة على بيضة واحده فقط للمقدار الواحد.
٣- بالنسبة للبسبوسة يشكل اللوز المطحون عنصر أساسي في العجين بحيث انو بيتم طحن اللوز و أضافتو مع السميد عشان يدي البسبوسة نكهة مختلفة و مميزة بينما لا يضاف بهذه الطريقة في الهريسة و إنما يستعمل للتزيين حسب الرغبة.
البسبوسة كما ذكرت بيدخل فيها اللوز المطحون مع السميد و بيديها نكهة مختلفة .... اذا ما عندك لا باس باستبداله بجوزهند او لو ما موجود اعملي كل المقدار سميد
في ناس حيقولوا مافي فرق بين البسبوسة و الهريسة لكن فرق كبير بالطعم وبيكون واضح جدا لو استخدمتي اللوز المطحون
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء كبير يتم اضافة السميد و اللوز المطحون و الملح و البيكنج باودر ولبن البدرة و يخلطوا جيدا.
- 2
يتم إضافة الزيت و التقليب جيدا حتى يصبح شكل السميد و اللوز او جوز الهند كشكل الرمل المبلل.
- 3
تضاف البيضة الزبادي و تضرب معه جيدا حتى تمام التجانس
- 4
أخيرا يتم اضافة خليط البيضة و الزبادي و استخدم اليد في العجن بحيث ان تعجني فقط حتى أن تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض من دون المبالغة في العجن.
- 5
يتم مسح قاعدة قالب او صينية الفرن مع الجوانب باستخدام الطحينه لمنح الالتصاق و يتم فرد العجين في الصينية و تقطيعها بالسكين الى مربعات او مكعبات و التزيين بالفول السوداني او اللوز او اَي نوع من المكسرات و تركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- 6
يتم ادخال صينية البسبوسة الى فرن مسبق التسخين من أسفل على درجة حرارة ١٨٠ و تركها حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر او الذهبي حينها يتم فتح الفرن من اعلى لتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- 7
بينما تكون البسبوسة في الفرن تجهزي الشيرا بالطريقة المعتادة و حتى لو بردت شوية قبل ما تضيفيها للبسبوسة لازم تكوني مسخناها.
- 8
تخرج صينية البسبوسة من الفرن و تسقيها مباشرة بالشيرا الحارة و ترجعي الصينية الفرن تاني من دون تشغيل الفرن فقط لتمكث في حرارة الفرن لمدة خمسة دقائق و الخطوة دي مهمه جدا لأنو بيها بنتأكد انو كل الشيرا اتشربت تماما في البسبوسة و دا بيديها قوام ثابت و متماسك بالضبط زي بتاع المحلات.
- 9
نخرج الصينية من الفرن و نغطيها بفويل او بغطاء محكم و نخليها تبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة و طوالي ممكن تقطعيها و تقدميها او دخليها التلاجه لحدي وقت التقديم و بالهناء و العافيه على قلوبكم.
- 10
خلي شعارك دائماً👇🏻
# و قبل كل شي و مهما تعددت أسبابك... يبقى الحب هو المكون الرئيسيلكم ودي و خالص حبي و تقديري🌹
🎀هبة أسامة🎀
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات