Fánk rizslisztből (Gluténmentes)

Name: Fánk rizslisztből (Gluténmentes)
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg rizsliszt; 1 púpozott evőkanál púpos ek útifűmaghéj; 6 dkg cukor; 0,5 db citrom reszelt héja; 1 mk só; 2 dkg friss élesztő; 210 ml tej; 1 db tojás; 30 g olvasztott margarin; 1 ek sütőrum (aroma nem jó!)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Nagyon finom, kívül ropogós, belül puha fánkokat lehet készíteni rizslisztből is :)

Olvass tovább

Fánk rizslisztből (Gluténmentes)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Nagyon finom, kívül ropogós, belül puha fánkokat lehet készíteni rizslisztből is :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

100 perc

4 főre

30 dkgrizsliszt
1 púpozott evőkanálpúpos ek útifűmaghéj
6 dkgcukor
0,5 dbcitrom reszelt héja
1 mksó
2 dkgfriss élesztő
210 mltej
1 dbtojás
30 golvasztott margarin
1 eksütőrum (aroma nem jó!)

Mentve

Elkészítés

100 perc

1

Az élesztőt 1 tk cukorral felfuttatjuk 1 dl langyos tejben.
2

A rizslisztet összekeverjük az útifűmaghéjjal, a cukorral, a sóval, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a maradék langyos tejet, a felolvasztott margarint, beleütjük a tojást, és a robotgéppel néhány perc alatt jól kidolgozzuk a tésztát.
3

Letakarjuk, langyos, huzatmentes helyen kb. 50 percig kelesztjük, majd olajos szilikonos nyújtólapon kicsit átgyúrjuk.
4

Ezután 2 cm vastagra kinyújtjuk, 6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A leeső részeket újra összegyúrjuk és kiszaggatjuk. 20 percig pihentetjük még a fánkokat, majd közepesen forró olajban, 2-2 perc alatt mindkét oldalukat megsütjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges olajat felitassuk.
5

Tálaláskor porcukorral megszórjuk, ízlésünknek megfelelő lekvárral vagy nutellával kínáljuk. Ebből a mennyiségből 18 db fánk lett. Nagyon finom, kívül ropogós, belül puha tésztával.