الزرب الفلسطيني
طريقه عمل الزرب الفلسطيني بالبيت
طبعا مقدار الرز و الدجاج حسب رغبتك وعدد العائلة الكريمة
الزرب الفلسطيني
طريقه عمل الزرب الفلسطيني بالبيت
طبعا مقدار الرز و الدجاج حسب رغبتك وعدد العائلة الكريمة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بنحضر خلطه الدجاج : معلقه صغيره قرفه بودره معلقه صغيره ثوم بودره معلقه صغيره بصل بودره معلقه صغيره ملح معلقه صغيره فلفل اسود (حسب الرغبه) معلقه صغيره عصير ليمون و 2 معلقه كبيره زيت الزيتون بنخلطهم كلهم مع بعض وبعدين بندهن الدجاج فيهم من الوجهين
- 2
تحضير الرز : بننقع 8 كاسات الرز لمده نص ساعه مع اضافه معلقه صغيره ملح لماء النقع
- 3
بنجيب صينيه مستطيله أو مدوره حسب الموجود تكون تكفي لكمية الدجاج والرز وبنغلفها بالقصدير وبدهن القصدير بالزيت أو زبده (حسب الرغبه)
- 4
بصفي الرز وبحطو بالصينيه, احنا عنا 8 كاسات رز بحط 9 كاسات مي يعني زياده كاسه مي على عدد كاسات الرز, وبحط منكهات حسب الرغبه انا حطيت قرفه مع شعيرات من الزعفران وقرنفل وهيل وملح
- 5
بحط الفلفل الملون على الوجه
- 6
إذا كانت الصينيه من نوع منيح يعني (سيراميك أو تيفال أو نوع ما بلزق) ما في حاجه انو احط قصدير في القاع بس بدهنها بالزيت وبحط الرز على طول
- 7
بنغطي الصينيه بالقصدير فوق الرز وبجيب سكينه وبخزق القصدير لحاجه الدجاج لبخار الرز و حاجه الزر لخليط الدجاج
- 8
بحط الدجاج فوق القصدير يلي ثقبناه
- 9
بنغطي الصينيه بالقصدير وبسكرها منيح
- 10
بندخل الصينيه على فرن محمى مسبقاً على درجه هادئه وبحط الصينيه برف يلي تحت الوسط
- 11
بفتح الفرن بعد نص ساعه عشان اطمن على درجه الاستواء وتقدير باقي الوقت المناسب للاستواء تقريبا بحاجة لساعة أقل شوي أو اكتر شوي (حسب حراره الفرن وحسب الكميه يلي عندك)
- 12
في حاله استواء الرز قبل الدجاج بطلعو من الفرن وبحط الدجاج في صينيه مدهونه زيت وفيها شوي مي وبخليه يكمل استواء
- 13
بعد ما يطلع من الفرن بحط الدجاج في طنجره يكون الها غطايه وبحط بوسطهم صحن صغير زيت عادي وبكون مشغله فحمتين وبس يولع الفحم بحط فحمه أو تنتين بصحن الزيت وبسرعه بسكر الطنجره وبعمل نفس الشي مع الرز
- 14
بنزين بالمكسرات والزبيب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات