أولاًًًً: نغسل اللحم بمويه وشوية خل تفاح لما نشوفها خلاص صارت نظيفه ، ونغسل الرز تمام ونخليه بقدر لـ وحده عشان ينقع ، نجيب قدر الضغط (الكاتم) ونقطع البصله والطماطم ، نفرم كزبره وثوم ، ونحطهم كلهم في القدر ونحط شوية زيت ولا زبده حسب الرغب.

نشوحهم مع بعض حتى يتغير اللون ، ونحط اللحم والبطاطا في القدر ونضيف له البهارات كامله وشوية صلصه طماطم ، ونقلبهم مع بعض حتى تتطلع ريحتهم ، ونضيف المويه ، نغلق القدر ونضغطهم لـ مدة نصف ساعه ولا 25 دقيقه حسب نوعية اللحم.. ، نصف إستواء..

بعد مايستوي، نجيب اللحم والبطاطا ونحطهم في قدر الضغط (الكاتم) ، ونضيف الزبادي ويفضل ماتضيفوه ، ونضيف عليه الرز وماتبقى من المرقه ، ونصب له شوية مويه ، ونغلق وضغطناهم مع بعض لمدة 20 دقيقه ، ونحطها في صحن وبس 😍😍😍

بعد مايستوي اللحم نص إستواء نخرجه ونحطه في قدر هو والبطاطا ، نقطع بصله ونشوحها ب قدر ثاني ونضيف الرز ، ونصب له موية اللحمه (المرقه ، العصاره) ونخليه حوالي عشر دقائق ونضيف له شوية ملح وشوية زيت.

وبالعافيه 😜😜