نضع كل المكونات الجافة في زبدية

نسخن السمن على النار قليلا فقط نسيحها بدون سخونة شديدة ونضيفه على الدقيق ونحركة جيدا

المقادير كلها بنفس الكأس

نضيف الماء بالتدريج ونعجن.

نتركها ترتاح عشرة دقايق

نقطع العجينة الى كور اصغر من حجم البيضة ونضغط على كل قطعة ونضع القليل من التمر بعد برمه باليد ونقفل عليه العجينة ونبرمها على سطح العمل ونلصق اطرافها على بعض

ونرصها في صينية وندخلها فرن حامي مسبقا وبعد ان تتحمر من تحت نحمرها من فوق

نتركها تبرد ونقدمها مع الشاي