Campur bahan biang diamkan 5-10 menit sampai ragi aktif.

Campur tepung terigu + garam tambahkan air ragi. Uleni sampai kalis. Diamkan selama 1 jam.

Ambil satu bagian, bulatkan adonan. Isi dengan cokelat, keju atau pasta. Tutup, bulatkan.

Siapkan wajan anti lengket. Beri sedikit minyak. Taruh adonan yang telah dibulatkan. Pipih-pipihkankan dengan spatula sambil menunggu matang.

Kemudian hotteok hangat siap dihidangkan.