Ayam rica-rica

Name: Ayam rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 4 lembar daun jeruk (buang batangnya); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm merica bubuk; 1 bungkus masako ayam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Minyak goreng (secukupnya); Bahan bumbu yang dihaluskan:; 6 batang serai; 9 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 biji cabe merah besar; 2 genggam cabe rawit merah (sesuai selera); 2 lembar daun salam; Air (secukupnya)

Daridapurtiara @cook_11765161

Nunukan, Kalimantan Utara

Buat yang suka pedes boleh nih coba ini! Pedesnya nampol!!!!

Lebih banyak

Ayam rica-rica

Daridapurtiara @cook_11765161

Nunukan, Kalimantan Utara

Buat yang suka pedes boleh nih coba ini! Pedesnya nampol!!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
4 lembardaun jeruk (buang batangnya)
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmmerica bubuk
1 bungkusmasako ayam
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
Minyak goreng (secukupnya)
Bahan bumbu yang dihaluskan:
6 batangserai
9 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 bijicabe merah besar
2 genggamcabe rawit merah (sesuai selera)
2 lembardaun salam
Air (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang telah dipotong
2

Blender semua bahan bumbu halus
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
4

Masukkan semua bahan yang tidak dihaluskan (daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, masako, merica bubuk, dan ketumbar) aduk rata hingga bumbu menjadi sedikit kering
5

Masukkan ayam yang telah dibersihkan dan aduk rata bersama bumbu
6

Tambahkan sedikit air (jika air sudah mulai berkurang dan ayamnya belum masak bisa ditambahkan lagi sedikit air) lalu aduk rata
7

Cicipi, jika ada yang kurang boleh ditambahkan
8

Selamat mencoba 💕