Hártyázzuk le a sertésszűzet sózzuk borsozzuk majd kevés olajon kérgesítsűk minden oldalát pár perc alatt!

Vegyük ki egy tányérra majd vékonyan kenjük meg dijoni mustárral!

A gombát tísztítsuk meg vágjuk apró darabokra akár pürésíthetjük is mi darabosan szeretjük !Vágjuk fel finomra a hagymát majd a szűzről fenmaradt olajon a gombával együtt pirítsuk össze sóval borsal ízesítsük !Mikor már a megpirult öntsük fel a vörösborral így a pörzsanyagot is megkapja a serpenyőből pár percig pároljuk össze és kész is!

A leveles tésztát vágjuk félbe és nyújtsuk ki akkorára hogy a szűznél mindkét végénél 3-4 centivel nagyobb legyen.A szeletelt bacont is felezzük és fektessük egymás mellé a tészta felső harmadára úgy hogy a 3- 4 centis távolság minden irányban maradjon meg a tészta szélétől!A baconra teritsük rá a gomba egyik felét és helyezzük rá a szűzet!

Szorosan tekerjük fel a töltelék felöli oldaltól haladva úgy hogy a két szélét a tésztának behajtjuk majd nyomkodjuk össze a végeket és kenjük meg tojássárgájával ezt ismételjük meg a másik szűzzel is majd tegyük sütőpapírral fedett tepsire!

Tegyük 230 fokos sütőbe és kb. 30-40 perc alatt süssük pirosra, fele sütésidőben szorjuk meg a reszeltsajttal !

Pihentessük 15-20percig majd szeletelhetjük majd tálaljuk,én lilahagyma csatnival tálaltam de lehet salátákkal vagy egy finom krumplipürével is tálalni!Jó étvágyat,meghitt pillanatokat kìvánok hozzá!❤🍽