Előkészítjük a tészta hozzávalóit. Egy tálba rakjuk a lisztet, tojássárgáját, sót, puha margarint. Egy másik edénybe a meglangyosított tejbe a cukrot, rumot/aromát, 1 ek lisztet és az élesztőt. Ezt hagyjuk állni 15 percet.

Ha felfutott az élesztő, elkeverjük, kissé kidagasztjuk a tésztát és a tálban hagyjuk pihenni 1,5 órát meleg helyen.

Míg pihen a tészta, elkészítjük a krémet. A túrót a pudingporral elkeverjük, ízlés szerint adunk hozzá cukrot (én 4 ek-lal raktam bele). Majd pici tejjel felhígítjuk. Kbé 0,5 dl tej kell. De ez sokban függ, hogy ki milyen túrót rak bele. Olyan állagúnak kell lennie, hogy habzsákból, csillagcsővel ki lehessen nyomni, majd a "fészekbe". Félrerakjuk.

A megkelt tésztát 0,5 cm vastagra nyújtjuk. Köröket szaggatunk ki, majd egy kisebb pohárral vagy az ujjunkkal mélyedés formálunk a közepébe. Én 6 cm-esre szaggattam. Ha szükséges, ujjal kicsit kitágítjuk a mélyedést. A darabszám is attól függ, hogy ki mekkora méretűre szaggatja.

Majd jöhet a töltelék. Habzsákból, csillagcsővel körbe a mélyedésbe nyomjuk a túrós krémet. Picit a közepére is, ha szükséges. Erre mehet egy pár darab ribizli vagy más gyümölcs. Lekenjük a felvert tojással.

Előmelegített sütőben, 180 C-on kb. 15 percig sütjük. Az alját mindig figyeljük, meg ne kapja.