Gulai Udang Kol Kacang Panjang Labu pedas gurih

Name: Gulai Udang Kol Kacang Panjang Labu pedas gurih
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Udang lumayan besar (12 Potong); 1/2 buah Kol; 1/2 buah Labu; 10 buah Kacang Panjang; 1 buah batang sereh geprek; 4 buah daun salam; 3 buah daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas geprek; 3 sdm Air asam jawa; 1/2 butir Santan ( batok kelapa); Bumbu yang dihaluskan :; 20 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdt merica bubuk

Desi Ratna Wulandari @Desiratnawd

Jambi

Gulai Udang Kol Kacang Panjang Labu pedas gurih

Desi Ratna Wulandari @Desiratnawd

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4Udang lumayan besar (12 Potong)
1/2 buahKol
1/2 buahLabu
10 buahKacang Panjang
1 buahbatang sereh geprek
4 buahdaun salam
3 buahdaun jeruk
2 ruas jarilengkuas geprek
3 sdmAir asam jawa
1/2 butirSantan ( batok kelapa)
Bumbu yang dihaluskan :
20 buahcabe rawit
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 sdtketumbar
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang. Saya lebih suka kepala tidak dibuang. Jadi belah punggung saja untuk buang kotorannya dan potong jari + bagian kepala yg tajam.
2

Haluskan semua bumbu dan tumis sampai harum beserta bumbu lain
3

Masukkan air 1 setengah gelas dan masukkan santan. Aduk trs agar santan tidak pecah.
4

Masukkan udang dan labu. Setelah labu agak matang masukkan kacang panjang dan kol
5

Beri garam, gula dan penyedap rasa sedikit dan air asam jawa. Cek rasa. Jika cukup, gulai udang kol kacang panjang labu pedas gurih siap di hidangkan.