Potong sayap ayam menjadi dua bagian. Kemudian kerat daging ayam(jangan sampai putus) lalu satukan di salah satu ujung tulang. Untuk sayap yg mempunyai dua tulang, lakukan hal yg sama. Patahkan dan buang tulang yg lebih kecil. Bentuk seperti drumstick.

Rebus ayam dengan sedikit garam.

Setelah matang, angkat ayam lalu beri 2 sdm tepung bumbu dan sedikit air. Diamkan selama 15 menit.

Setelah itu balut ayam dengan tepung bumbu kering, celupkan ke telur lalu balut tepung kembali.

Goreng dengan cara deep frypan. Setelah matang, angkat. Sajikan dengan saos tomat.