إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اول خطوة سلق البقول والمعكرونة :في قدر ، تشوح بصلة مفرومة في ملعقتين من الزيت الى ان يغمق لونها و يصير بنيا
- 2
يضاف إليها قليل من الكمون و الملح و الفلفل. ثم تضاف 3 اكواب من الماء وتترك لتغلي على النار.
- 3
عند الغليان ، يسقط العدس و يغطى. يترك لينضج.
- 4
عندما تشعرين ان العدس شارف على النضج اضيفي الرز و غطي القدر و دعي الكل ينضج على نار هادئة الى ان تتبخر المياه.
- 5
في نفس الوقت ، وفي قدر ثان ، اسلقي المعكرونة بالشكل المعتاد. و عندما تنضج صفيها و ضعيها جانبا.
- 6
الخطوة الثانية تحضير دقة الثوم المصرية :يدق الثوم في الهاون مع قليل من الملح و الفلفل الى أن يصير ناعما شبيها بعجينة متجانسة.
- 7
الخطوة الثالثة تحضير صلصة الكشري : يطلق عليها المصرييين اسم التقلية. كل ماعليك فعله هو تسخين ملعقتين من الزيت في مقلاة.
- 8
اضيفي دقة الثوم و قلبي الى أن يصير الثوم اصفر اللون. اسكبي عليه الخل و قلبي جيدا.
- 9
اضيفي الطماطم و الصلصة. اضبطي الملح و الفلفل و خففي الصلصة إذا أحسست انها كثيفة بقليل من الماء.
- 10
اسكبي من فوق قليلا من الصلصة. ثم زيني بالبصل المقلي
- 11
الخطوة الرابعة قلي البصل: في ملعقتين من الزيت الساخن ، اقلي شرائح البصل المتبقية الى ان تصير بنية اللون. و الأمر يتطلب من 10 الى 12 دقيقة. صفيها من الزيت على ورق المطبخ
- 12
الخطوة الأخيرة تقديم طبق الكشري: لتقديم الكشري ، ضعي في صحن التقديم ، طبقة من المعكرونة المسلوقة. ضعي فوقها طبقة من خليط الرز و العدس. ثم طبقة من الحمص المسلوق.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)