Az őzgerinc formát kibéleljük alufóliával, majd belefektetjük a bacon szeleteket, hogy két oldalt kilógjanak a formából.

A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A tejfölt a tojásokkal és a liszttel kikeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát, végül a reszelt sajtot. Jól elkeverjük, majd beleforgatjuk a csirkemell kockákat is.

A kész masszát a baconnel kibélelt formába öntjük, végül a kilógó szalonnát ráhajtogatjuk.

200 C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, majd kiborítjuk a formából, és az alufóliát leszedve sütjük még 10-15 percig, hogy a bacon szépen megpiruljon.