تحمر الكنافة في السمن وتترك جانباً

نضع في قدر على النار السكر والماء وعصير الليمون حتى يصبح سيرب ثقيل

يضاف له عصير المانجو الطازج ويقلب ويترك يغلي حتى يتجانس

يضاف السيرب بطعم المانجو للكنافة ويقلب

تخفق الكريمة مع الحليب والكريم شانتي

نحضر كاسات التقديم

يضاف طبقة من الكنافة بعد أن تبرد

ثم طبقة من الكريمة المخفوقة

ثم طبقة من المانجو المقطعة

تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية

تزين الوجه بقليل من المانجو الطازجة

ثم تترد لتبرد بالثلاجة وتقدم