يشوح البصل في زيت حتى يشقر ثم يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل البارد ومكهب الماجي واوراق الكاري ويقلب

تضاف علبتين تونة مصفاة من الزيت ويقلب

تضاف جميع البهارات ويصب ماء حار تقريبا ربع كوب حسب الحاجة

يترك لمدة خمس الى سبع دقايق على نار هادية

يسلق الارز نصف استواء ويصفى من الماء

يجهز قدر وتوضع السمنة او الزيت بقاع القدر

تصب نصف كمية الارز وتوضع كشنة التونة وتغطى بالكمية الباقية من الارز ويلون بقليل من صفار الزعفران وماء الورد