Brutális csokis croissant

Name: Brutális csokis croissant
Yield: 24 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 dl tej; 60 dkg finomliszt; 3 dkg élesztő; 1 db tojás; 2 evőkanál cukor; 2 kávéskanál só; 10 dkg vaj; 5 g vaníliás cukor; A töltelékhez:; 15 dkg vaj; 8 evőkanál holland kakaópor; 10 evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint); ízlés szerint méz a kenéshez

Zombor-Tóth Szimonetta @szimonetta

Ózd

Garantáltan ellenállhatatlan a tésztája és a benne található csokoládébomba. Kívül ropogós, belül puha, csupa csoki, ami csak úgy eteti magát! Mondanom sem kell, ez lett most a kedvenc édességünk! ❤️

Olvass tovább

Brutális csokis croissant

Zombor-Tóth Szimonetta @szimonetta

Ózd

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

24 db

3 dltej
60 dkgfinomliszt
3 dkgélesztő
1 dbtojás
2 evőkanálcukor
2 kávéskanálsó
10 dkgvaj
5 gvaníliás cukor
A töltelékhez:
15 dkgvaj
8 evőkanálholland kakaópor
10 evőkanálkristálycukor (vagy ízlés szerint)
ízlés szerintméz a kenéshez

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

1 dl langyos tejhez hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
2

A liszthez hozzáadjuk maradék cukrot, majd a 2 kávéskanál sót, tojást, vajat, vaníliás cukrot és a felfuttatott élesztőt és géppel vagy kézzel bedagasztjuk a tésztát, amihez apránként hozzáadjuk a 2 dl langyos tejet!
3

Letakarjuk a tésztát és duplájára kelesztjük.
4

Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A szobahőmérsékletű, kicsit olvadt vajban elkeverjük a cukrot és a kakaóport. (Érdemes a tölteléket kóstolni, mert ha keserű, akkor nyugodtan mehet bele még cukor.)
5

Amikor megkelt a tészta, 2 részre osztjuk és kör alakúra nyújtjuk kb. 2 mm vastagságúra. Megkenjük a töltelék felével és egy pizzavágóval tizenkét cikkre vágjuk. Az így kapott háromszögeket feltekerjük és sütőpapíros tepsire tesszük. Tetejüket mézzel kenjük le.
6

Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 10-12 percig sütjük.