A brokkolit alaposan megtisztítjuk, közepes rózsákra szedjük, majd sós, lobogó vízben, lefedve kb. 5 perc alatt megfőzzük. Jéghideg vízzel leöblítjük, hagyjuk lecsepegni.

A vöröshagymát apróra várjuk és egy kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd belenyomjuk a fokhagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk rajta, sózzuk, borsozzuk. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd lefedve puhára főzzük. A rizst a szokásos módon sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.

Egy közepes méretű tepsit kivajazzuk, majd az alján elosztjuk a lecsepegett brokkolit, és meghintjük egy kevés sóval.

Ha a hús megpuhult, akkor összekeverjük a rizzsel, és egyenletesen elsimítjuk a brokkoli tetején.

A tejfölt simára keverjük a tojásokkal és a sajtot is beleszórjuk, majd mehet a brokkoli tetejére. Majd az egészet berakjuk az előmelegített sütőbe és 30 percig sütjük 200 C-on.