ننضف السمك من القشور ونقطعه قطع كبيرة ونضع عليهم ملح وفلفل اسود وكاري وكركم وبهارات السمك ونتركم حوالي نصف ساعة ثم بعدها نضع زيت عميق في المقلاه ونقلي السمك نصف سواء ثم نخرجه من الزيت

في قدر نضع القليل من الزيت ونضيف البصل والثوم إلى أن يذبل ثم نضيف الشبنت او البقدونس َنقلب

ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلبهم جيدا ثم نضيف البهارات المذكوره ونقلبهم ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبهم جيدا

ثم نضيف عصير الطماطم وعصير للرمانه وعصير الليمون وملعقه الخل وملعقه الدبس (العسل الأسود) والملح ونخلطهم مع بعض

ثم ننزل قطع السمك المقلي ثم نضيف الماء ونتركهم الى يصبح المزيج سميك قليلا ويقدم مع الارز