Bersihkan ayam lalu potong2 sesuai selara

Haluskan/Blender bawang merah,putih,ketumbar, jintan,jahe,kunyit lalu panaskan minyak,tumis hingga harum tambahkan serai dan lengkuas(memarkan)daun salam dan daun jeruk

Setelah harum masukkan daging ayam beri sdkt garam dan penyedap rasa lalu masak lagi hingga bumbu merasap

Sambil menunggu bumbu ayam meresap kupas kentang dan potong sesuai selera.setelah kuah agk mengering masukkan air santan setelah mendidih masukkan kentang koreksi rasa ya