اول شي نقشر البطاطس و نقطعه مكعبات او دوائر سميكة و نغسله بعدين نسلقه

على ما يستوي البطاطس اروح اخذ الزبدة و اضعها بقلاية و أضع فوقه الثوم المهروس و البقدونس المفروم و ابدا اقلبهم الى ما تطلع ريحتهم و احس ان الثوم استوى

*ملاحظة: يفضل ان تكون كمية البقدونس اكثر من كمية الزبدة **

نخلطهم مع بعض الى ان يمتزجون كويس و نتركها تقريباً ١٠ دقائق لحد ما يبرد عشان ما يتفكك معنا

بعدها اذا استوت البطاطس نصفيها و نبدأ نهرسها و بعد ما نهرسها نضيف لها البقدونس و الثوم الي حمسناه و الملح و الفلفل

بعدها ابدا اكور البطاطس الى ان تغطي الجبنه ** ملاحظة : لا تَحُطُّون كمية جبنه كثيره عشان وقت القلي ما تطلع من البطاطس و يخرب شكلها **

بعدها ابدأ اخذ كمية من البطاطس و اكونه على شكل دائرة و بعدها اعمل مثل حفرة و اخذ من جبن الموتزريلا و اعجنها و أكورها و احطها بالحفرة الي بالبطاطس

بعدين في البيض و بعدين بالبقسماط و ارجعها بالبيض و بعدين ارجعها بالبقسماط مره ثانية و احطها بصحن يكون نظيف عشان تكون جاهزه للقلي و ابدا اكرر الخطوات على باقي الكور

بعدها اطلعها من الفريزر و احط صحن فيه دقيق ابيض و صحن ثاني فيه بقسماط و صحن فيه بيض اخذ كل كوره و اضعها في الدقيق

و بعدين اقليها في زيت يكون غزير لحد ما تاخذ لون ذهبي و بعدين اطلعها

و بس بالعافية ❤