نغسل الدجاج جيداً ونضع داخلها حمسة عبارة عن بصل وزبيب حسب الرغبة وبيض مسلوق ومكرونة ونغلقها بالخيط وبالقدر اضيف البصل مع الزيت والثوم واحمسهم وبعدها نضع الدجاج والبهارات والملح والمويه ونغطيها ليين يستوي الدجاج..

اذا استوى الدجاج نضعه بصينية الفرن ونمسح عليه بزبدة او زين وندخله يتحمر.. ونضع الرز على المرق ليين يغطيه تقريباً ونتركه ينضج..

الحشو : نحمس بصل مع زيت وعليه حمص مسلوق مسبقاً وفلفل اسود وملح وشوي قرفه ونزينة فوق الرز مع الكزبره والليمون الاخضر والفلفل الاخضر وهني وعافيه على قلوبكم..