أولا نقوم بتحضير قالب معدني متوسط الحجم لسهولة انزلاق الحلو عند القلب.

نقوم بعمل كراميل وذلك بحرق السكر على نار هادئة إلى أن يصبح السكر كراميل بلون البني الحلو ويترك على جنب حتى يجمد.

في وعاء الخلاط نضع البيض والسكر أولا ونقوم بضربهما معا لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب ورشة الهيل و الملح ونعيد الخفق جيداً.

بعد التأكد من تجميد الكراميل نقوم بإضافة الخليط لوعاء الكراميل والغلق بأحكام ووضع الخليط على حمام مائي ساخن لمدة ساعه أو ساعه ونص لحين نضج الخليط.

تخرج وتوضع بالثلاجه لتبرد. وبالهناء والشفاء