فروج مشوي بالفرن

Name: فروج مشوي بالفرن
Yield: شخصين
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1300 غرام فروج; ملح حسب الرغبة; 2 ملعقة فلفل ابيض; ملعقة زنجبيل ناعم; 2 ملعقة هيل ناعم; 2 ملعقة ثوم بودرة; ملعقة كزبرة ناعمة; ملعقة كمون ناعم; ملعقة بابريكا; 0.5 ملعقة اوريغانو ناعم; رشة خفيفة جوزالطيب; رشة خفيفة قرفة; رشة خفيفة قرنفل; 0.5 ملعقة خولنجان; ملعقة نشاء; ملعقة صلصة طماطم; ملعقة صلصة فليفلة; 3 ملعقة زبادي; 0.5 ملعقة مستردة; 3 ملاعق عصير ليمون; ملعقة خل ابيض; لتر ونصف ماء

عامر احمد @cook_11782823

الرحاب - القاهرة - مصر

فروج مشوي بالفرن

عامر احمد @cook_11782823

الرحاب - القاهرة - مصر

تم الحفظ

المكوّنات

12ساعة

شخصين

1300 غرامفروج
ملح حسب الرغبة
2 ملعقةفلفل ابيض
ملعقةزنجبيل ناعم
2 ملعقةهيل ناعم
2 ملعقةثوم بودرة
ملعقة كزبرة ناعمة
ملعقة كمون ناعم
ملعقةبابريكا
0.5 ملعقةاوريغانو ناعم
رشة خفيفةجوزالطيب
رشة خفيفةقرفة
رشة خفيفةقرنفل
0.5 ملعقةخولنجان
ملعقةنشاء
ملعقة صلصة طماطم
ملعقة صلصة فليفلة
3 ملعقةزبادي
0.5 ملعقةمستردة
3 ملاعقعصير ليمون
ملعقةخل ابيض
لتر ونصفماء

تم الحفظ

الخطوات

12ساعة

1

نغسل الفروج وننقعه بالماء والملح والخل الابيض والليمون لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ثم نغسله جيدا
2

نخلط جميع المقادير المذكورة اعلاه مع كمية الماء المذكورة في وعاء عميق حتى تنحل المكونات ثم نضعها فوق الفروج ونتركها لمدة (8 ساعات)
3

نحضر صينية الفرن وكأس ستانلس ونضع الفروج فوق الكأس على شكل قاعدة لكي نثبت الفروج ونضع كمية من التتبيلة في الصينية
4

تدخل الفرن على درجة حرارة 180 في وسط الفرن باتجاه النار من الاسفل فقط لمدة ساعتين
5

كل عشر دقائق نسكب على الفرخة القليل من التبيلة لكي لاتحمر قبل ان تستوي من الداخل