A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy jól nyújtható tésztát kapunk belőle. Két részre osztjuk.

A töltelékhez az almát nagy lyukú reszelőn lereszelem, ízesítem a cukorral és a fahéjjal. Pár percig hagyjuk állni, hogy levet eresszen.

Kinyomkodom az almát. A levét - kb. 3-4 dl - felfőzöm egy csomag vaníliás pudingporral. Ha elértük a puding állagot, akkor levesszük a tűzről és hagyjuk kicsit hűlni. Ezután hozzákeverjük a kinyomkodott almához.

A tészta egyik felét belenyújtjuk a forma aljába. Hintsük meg némi zsemlemorzsával, majd mehet bele az almás töltelék. A tészta másik felét kinyújtjuk és a pite tetejére igazítjuk.

Tetejét lekenjük egy tojás kissé felvert fehérjével, majd mehet a 180 C-ra előmelegített sütőbe. Kb. 30-35 percig sütjük.