إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يسلق البصل و الطماطم و الجزر والثوم و الفلفل الاخضر و البقدونس او الكرفس مع القرفة و الحبهان و ورق الغار في شوربة الدجاج حتى ينضج
- 2
يرفع عود القرفة و الحبهان وورق الغار من الشوربة ثم تضرب الخضراوات المسلوقة في الخلاط الكهربائي بالشوربة
- 3
يحمر الدقيق في الزيت النباتي حتى يتغير لونه ثم يضاف كل البهارات حتى تحمر و تظهر روائحها
- 4
يضاف مضروب الخضروات في الشوربة الى الدقيق و البهارات و يخلط بخفة بالمضرب اليدوي حتى تمام الخلط فيتكون خليط كثيف
- 5
عند ظهور فقاعات الغليان يصب الخليط في صينية ممسوحة بالزيت و يساوى سطحه
- 6
يوضع بالثلاجة ساعتين حتى يتماسك ثم يقطع بسكين حاد لمكعبات صغيرة
- 7
نخرج المكعبات برفق من الصينية و توضع بعلبة حفظ اطعمة بينها طبقات نايلون او بلاستيك حفظ الطعام حتى لا تلتصق و تحفظ بالفريزر لحين الاستعمال
- 8
ملحوظة 1: لعمل مكعبات مرقة لحم يتم عمل نفس الخطوات مع استبدال مرقة الدجاج بمرقة لحم
- 9
ملحوظة 2: لعمل مكعبات مرقة خضروات يتم اضافة 2 كوسة و 2 بطاطس للخضروات السابقة و يتبع نفس الخطوات مع استبدال مرقة الدجاج بالماء
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات