Brassói aprópecsenye

Name: Brassói aprópecsenye
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 evőkanál libazsír; 500 gramm sertés lapocka; 2 fej fokhagyma; 125 gramm füstölt, kockázott bacon szalonna; 1-2 teáskanál ételízesítő; 1 kávéskanál őrölt pirospaprika; 1 kávéskanál őrölt tarkabors; 1 teáskanál szárított, morzsolt majoranna; 1 liter étolaj; 1000 gramm sütni való burgonya

violet72 @Leander_72

Budapest

Bár nem tudni a recept pontos eredetét, ez mégsem von le semmit az értékéből, ennek a könnyen elkészíthető, finom ételnek.

Olvass tovább

Brassói aprópecsenye

violet72 @Leander_72

Budapest

Bár nem tudni a recept pontos eredetét, ez mégsem von le semmit az értékéből, ennek a könnyen elkészíthető, finom ételnek.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

4 adag

3 evőkanállibazsír
500 grammsertés lapocka
2 fejfokhagyma
125 grammfüstölt, kockázott bacon szalonna
1-2 teáskanálételízesítő
1 kávéskanálőrölt pirospaprika
1 kávéskanálőrölt tarkabors
1 teáskanálszárított, morzsolt majoranna
1 literétolaj
1000 grammsütni való burgonya

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A megmosott húst apró kockákra vágjuk, elkészítjük az alaplevet, miszerint egy kisebb üvegedénybe 1.5 dl forró vizet öntünk és hozzáadunk 1-2 evőkanál ételízesítőt. Ezután megpucoljuk a fokhagymát.
2

A húst a zsíron fehéredésig pirítjuk a bacon szalonnával együtt. Aztán a fokhagymát, 2-3 gerezd kivételével, zúzzuk össze, és adjuk a húshoz. Öntsük hozzá az alaplevet, és fűszerezzük meg az egészet (pirospaprika, őrölt bors, majoranna).
3

Kb. 30 percig főzzük puhára. Közben a kockákra vágott burgonyát kisütjük a forró olajban. Amint elkészült a hús, hozzáadjuk a még megmaradt zúzott fokhagymát, és elkeverjük benne.
4

Befejező lépésként jöhet a tálalás. Utána lehet fogadni a dicsérő szavakat. 😊