اولا الخبز نضع الطحين الابيض والاسمر ونخلطهم

ثم نضع الخميرة والسكر والملح

واخيرا نضع الماء

ونعجن جيدا حتى يتكون لدينا عجين

ونغطيها ونريحها بمكان دافئ لمدة ساعتين

نجهز الدجاج

ثم نضع عليه الليمون والخل والماجي والسماق

ونحركه جيداً ونضعه في صينية

نغطي الصينية ونضعها في الفرن لمدة ساعة

بعد الساعة ننزع القزدير ونحمر وجه الدجاج

الان البصل نقطعه جوانح ونضعه في طنجرة على النار ونضع فنجان زيت ذرة وماجي

ونحركه وبس يذبل نضع السماق حسب الرغبة ونحركه جيداً

نحضر صينية وندهنها زيت ونضع فيها ربع كمية العجين

ونفرده

ونحمره بالفرن من تحت

ونحمره من فوق

واخيراً نحضر الخبز ونضع عليه البصل والدجاج

ويقدم وصحة وهنا