نضع في محضرة الطعام بسكويت اللوتس، ونطحنه حتى يصبح بشكل بودرة ناعمة

نضيف له الزبدة، والكريمة ،

ونتابع التحريك حتى نحصل علئ عجينة متماسكة من بسكويت اللوتس

نضع العجينة في قالب التشيز كيك ،نرصها جيداً في القاع ،ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تتماسك

نحضر الحشوة، نضع في وعاء الخلاط كريمة الخفق نضربها إلئ أن تتكاثف ويغلط قوامها ثم نضيفها للجبن الكريمي نحركها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً

نضيف الفانيليا والسكر الى الحشوة ،ونتابع التحريك حتى نحصل علئ خليط كريمي، ناعم ،وخفيف

صب الحشوة علئ سطح التيشز كيك ،نوزعها بالتساوي في كل الاتجاهات ونسوي سطحها بواسطة سكين مسطحه بحيت يصبح سطحها املس

نذخلها الثلاجة لمدة لاتقل عن ست ساعات حتى تتماسك المكونات، وتصبح جاهزة

نحضر التغطية، ونضع زبدة اللوتس مع كريمة الخفق، نحركها جيداً حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلاً،ثم نضعها علئ سطح التشيز كيك

نزين تشيز كيك اللوتس بحبات من بسكويت اللوتس ،وقطع الفراولة او كما تحبين وتقدم وبالعافية ☺