Körömpörkölt

Name: Körömpörkölt
Yield: 4 személy
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db nagyobb sertésköröm; 6 fej vöröshagyma; 5 gerezd fokhagyma; 1 db zöldpaprika; 1 db paradicsom vagy; 2 kanál lecsó télen; ízlés szerint darált erős paprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint pirospaprika; szükség szerint étolaj

belubi @belubi

Szlovákia

Körömpörkölt

belubi @belubi

Szlovákia

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3,5 óra

4 személy

4 dbnagyobb sertésköröm
6 fejvöröshagyma
5 gerezdfokhagyma
1 dbzöldpaprika
1 dbparadicsom vagy
2 kanállecsó télen
ízlés szerintdarált erős paprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpirospaprika
szükség szerintétolaj

Mentve

Elkészítés

3,5 óra

1

A körmöket alaposan megtisztítjuk, láng fölött szőrtelenítjük, majd feldaraboljuk. Hosszában is keresztben is kétfelé.
2

Az apróra felvágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk, hozzátesszük a megvágott zöldpaprikát, a fokhagymát és a meghámozott darabokra vágott paradicsomot.
3

Megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a több léből alaposan átmosott körmöket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4

Egy kevés darált erős paprikával ízesítjük, feltöltjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, és lassú tűzön puhára főzzük.
5

A főzési idő kb. 3 óra. Ezalatt a hús leválik a csontról. Ha elkészült, tálkákba porciózzuk, mert beledermed, így könnyebb melegíteni.