Hotteok khas Korea
Alhamdulillah jadi juga, padahal udah takut gagal karena adonannya padat dan ngga sekenyal adonan roti atau donat😅 mungkin karena pakai tepung ketan yaaa... Resep hotteok ada yg versi full terigu, nah yg saya pakai ini versi dicampur tepung ketan. Enak kok teksturnya jadi agak kenyal gitu😋😋 Yuk dicoba
Source: momculinaryrecipe (Dengan modifikasi)
Hotteok khas Korea
Alhamdulillah jadi juga, padahal udah takut gagal karena adonannya padat dan ngga sekenyal adonan roti atau donat😅 mungkin karena pakai tepung ketan yaaa... Resep hotteok ada yg versi full terigu, nah yg saya pakai ini versi dicampur tepung ketan. Enak kok teksturnya jadi agak kenyal gitu😋😋 Yuk dicoba
Source: momculinaryrecipe (Dengan modifikasi)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata seluruh bahan A lalu diamkan selama 15 menit
- 2
Masukkan tepung terigu, tepung ketan dan garam dalam wadah lalu aduk rata
- 3
Masukkan bahan A yang telah didiamkan ke dalam campuran tepung lalu aduk rata
- 4
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- 5
Setelah adonan kalis, tutup menggunakan serbet/plastic wrap kemudian diamkan kurang lebih 1 jam
- 6
Sambil menunggu adonan mengembang, buat isian hotteok dengan mencampurkan seluruh bahan isi kemudian aduk rata
- 7
Setelah 1 jam, timbang adonan masing2 kurang lebih 40 gram
- 8
Pipihkan adonan kemudian isi dengan bahan isian lalu bulatkan
- 9
Panaskan teflon anti lengket lalu masukkan minyak secukupnya.
- 10
Setelah teflon panas, masukkan adonan yg telah diisi sambil dipipihkan menggunakan sodet. Jangan menekan adonan terlalu keras agar isinya tidak keluar
- 11
Jika salah satu sisi berwarna kecoklatan, balik hotteok. Setelah kedua sisi matang, angkat hotteok dan sajikan selagi masih hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar