Feketeerdő torta

Name: Feketeerdő torta
Yield: 12 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A piskótához:; 17 dkg liszt; 17 dkg cukor; 4 db közepes, M-es méretű tojás; 4 ek hideg víz; 4 ek olaj; 10 g sütőpor; 1 kk citromsó; ízlés szerint kakaópor; A meggyes krémhez:; 1 csomag vaníliás pudingpor; 500 g magozott meggybefőtt; 4 ek cukor; Második krémhez:; 200 ml habtejszín(édes); A díszítéshez:; ízlés szerint magozott meggy szemek; 100 g tejcsokoládé; 200 ml (100 ml) habtejszín + kb. 100 ml amivel bekenjük a torta külsejét; ízlés szerint csoki dara

Sebestyén Adél @cook_6655796

Egy videóból merítettem az ötletet, hamar elkészült a saját változatom belőle, nagyon megtetszett a díszítése! Mindenképpen próbáljátok ki, megéri!😉

Olvass tovább

Feketeerdő torta

Sebestyén Adél @cook_6655796

Egy videóból merítettem az ötletet, hamar elkészült a saját változatom belőle, nagyon megtetszett a díszítése! Mindenképpen próbáljátok ki, megéri!😉

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

12 adag

A piskótához:
17 dkgliszt
17 dkgcukor
4 dbközepes, M-es méretű tojás
4 ekhideg víz
4 ekolaj
10 gsütőpor
1 kkcitromsó
ízlés szerintkakaópor
A meggyes krémhez:
1 csomagvaníliás pudingpor
500 gmagozott meggybefőtt
4 ekcukor
Második krémhez:
200 mlhabtejszín(édes)
A díszítéshez:
ízlés szerintmagozott meggy szemek
100 gtejcsokoládé
200 ml (100 ml)habtejszín + kb. 100 ml amivel bekenjük a torta külsejét
ízlés szerintcsoki dara

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A piskótához előkészítjük a hozzávalókat. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd beletöltjük a vizet, a cukrot, a tojássárgáját, az olajat és folyamatosan mixereljük. A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, kakaópor, citromsó) egy edényben összevegyítjük, majd óvatosan, kanalanként egy fakanál segítségével a tojásfehérjés habba keverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
2

A kerek, sütőpapírral(alul) bélelt, kilisztezett(oldala) kerek tortaformába öntve, előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt megsütjük (függ a foktól)
3

Amíg hűl a piskótánk, elkészítjük a krémeket. A meggyes krémhez, a meggy levében megfőzzük a vaníliás pudingot, majd az összeturmixolt meggyszemeket, illetve a cukrot is hozzáadjuk, miután levettük a tűzről. Alaposan összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.
4

A második krémhez kemény habbá verjük habtejszínt.
5

A piskótát (magasságától függően) 3 lappá szeleteljük, majd a krémeket habzsákba téve, elkezdjük megtölteni a tortalapokat.
6

Kívülről befele haladva, a fehér krémmel kezdve, körönként váltogatva a színeket megtöltjük az első lapot. Azért ajánlott a tejszínhabbal kezdeni, mert attól összetapadnak a tortalapok, és nem fognak lecsúszni egymásról. Mikor megvagyunk ezzel, jöhet a következő piskótalap, azzal is ugyan így járunk el. Majd ha a tortát felszeleteljük, így kapjuk meg a megfelelő kinézetet.
7

A felvert habtejszínnel megkenjük a torta külsejét.
8

Elkészítjük a csoki ganache-t. A maradék 100 ml habtejszínt felforraljuk és a feldarabolt tejcsokoládéra töltjük, várunk egy kevés időt, majd homogénre keverjük. Picit várunk, hogy hűljön illetve sűrűsödjön a csokikrémünk. A torta tetejére(peremére, körbe) csorgatjuk, majd egy teáskanál szárának a segítségével kívülről befele 'megcsíkozzuk' a csokikrémet. Közepére félbevágott meggy szemeket rakunk, az oldalát csoki darával díszítjük.
9

El is készült a tortánk, jó étvágyat hozzá!😊