Krumplit kockára vágjuk, brokkolit rózsáira szedjük.

1,5 l zöldség alaplében feltesszük főni. (Ha nincs alaplé, akkor ( víz+2 db leveskocka is jó)

Belereszeljük az 1 gerezd fokhagymát, 15-20 percig főzzük, közben elkészítjük a sűrítőt.

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, füszerezzük sóval és frissen örölt borssal.

Egy merőkanállal a levesből még turmixolás előtt felengedjük.

A levest botmixerrel pépesítjük, belekeverjük a krémsajtos sűrítőt, kevergetve átforraljuk.

Reszelt sajttal, leves gyönggyel, fokhagymás pirított kenyérkockával tálalhatjuk. Mindegyikkel kitűnő.

Jó étvágyat!