Donat Empuk ala JCO tanpa kentang

Name: Donat Empuk ala JCO tanpa kentang
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu (protein sedang/tinggi); 25 gram Susu bubuk; 15 gram gula bubuk/gula halus; 1 butir kuning telur; 1 sdm mayonaise (me: merk maestro); 2 sdm roombutter (bos); Bahan Biang; sejumput garam; 120 ml air suam kuku; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdm ragi instan

Deika Djenova @deikadjenova

Ketintang, Surabaya

resep ini diadaptasi dari berbagai sumber dengan modifikasi ya. Pastinya tanpa bahan pelembut saya coba 3 hari masih lembut. mau nyoba 4 hari tapi udah keburu habis hehe.

Lebih banyak

Donat Empuk ala JCO tanpa kentang

Deika Djenova @deikadjenova

Ketintang, Surabaya

resep ini diadaptasi dari berbagai sumber dengan modifikasi ya. Pastinya tanpa bahan pelembut saya coba 3 hari masih lembut. mau nyoba 4 hari tapi udah keburu habis hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pcs

250 gramtepung terigu (protein sedang/tinggi)
25 gramSusu bubuk
15 gramgula bubuk/gula halus
1 butirkuning telur
1 sdmmayonaise (me: merk maestro)
2 sdmroombutter (bos)
Bahan Biang
sejumputgaram
120 mlair suam kuku
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdmragi instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur air suam kuku+gula sampai gula larut lalu masukkan ragi. aduk rata diamkan+tutup selama 10-15 menit. jika berbusa berarti ragi aktif. jika tidak. ganti dengan ragi yang masih aktif. BERBUSA=AKTIF
2

Campur tepung,susu,gula ayak rata.
3

Tuang bahan biang ke adonan tepung lalu masukan kuning telur. Uleni sebentar saja
4

Lalu masukkan roombutter+garam. uleni sampai kalis elastis. Diamkan dalam wadah tertutup selama 20 menit
5

Kempeskan adonan, timbang rata sesuai selera. lalu bentuk diamkan 30 menit
6

Siap di goreng. Pastikan memakai api kecil.
7

Boleh di beri topping glase, mesis, keju atau sesuai selera