نجيب حلة كبيرة و نحط فيها ماية و ورقتين لوري و ٢ حبهان و نحطها على نار متوسطة لحد ما تغلي.

اول ما تغلي, نضيف عليها معلقتين صغيرين مليانين ملح و ملعقة كبيرة زيت. و بعد كدة نحط المعكرونة نسيبها على النار لمدة ماتقلش عن ١٠ دقليق و ماتزدش عن ٢٥ دقيقة.

بعد كدة, نصفي المعكرونة من الماية.

نقطع البانيه لقطع صغيرة و نتبله بالقرفة و الملح و الفلفل و الثوم البودر و البصل البودر و الكركم و البابريكا و لو حابين معلقتين لبن او زبادي مافيش مشاكل.

نحط قطع البانيه على النار مع ملعقة زيت. و بعدين نضيف بصلة مفرومة و فلفل الوان و ثوم مفروم و نقلبه كويس.

اول ما يبقى لونهم ذهبي, نحط عصير الطماطم و نسيب الصوص دي على نار هادية لمدة ١٥ دقيقة. ممكن نعمله و المعكرونة بتتسلق عشان مناخدش وقت.

اول ما الصوص يغلي, نحط ملعقة ملح صغيرة و نص ملعقة شاي فلفل يعني في حدود ٣ رشات و نكون طحننا حبهان و نحط البذور بتاعته. و نغطي الحلة و نسيبها شوية في حدود ٥ دقايق.

نعمل الطماطم عصير و نجيب حلة نحط فيها ٣ ملاعق زيت و بصل مفروم و نحطها على النار. و بعد ما البصل يدبل, نحط الثوم.

نحط الصوص على المعكرونة و على البانيه. و لو المعكرونة بردت ممكن نسخنهم شوية على النار او نضيف ماية مغلية على المعكرونة قبل مايتحط عليها الصوص.

نحط المعكرونة في طبقين و عليهم البانيه و نحط عليهم الجبنة المبشورة. و لو ماساحتش نحطها تحت شواية الفرن من ٢-٥ دقايق.