Ayam Pukang

Name: Ayam Pukang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ayam kampung muda; 4 daun salam; 2 sdm margarine; 2 sdm minyak goreng; 1 jeruk nipis; 500 ml air; 65 ml santan kara; secukupnya garam, gula n penyedap; 1 ruas lengkuas, geprek; Bumbu yang dihaluskan:; 3 bawang putih; 8 bawang merah; 4 cabe merah keriting; 2 serai, ambil bagian putih; 4 kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur

nengnoni @cook_5808099

Indonesia

Peringatan: buat yang lagi diet tidak disarankan!!! Gurihnya bikin kalap. He he he...

Lebih banyak

Ayam Pukang

nengnoni @cook_5808099

Indonesia

Peringatan: buat yang lagi diet tidak disarankan!!! Gurihnya bikin kalap. He he he...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ayam kampung muda
4daun salam
2 sdmmargarine
2 sdmminyak goreng
1jeruk nipis
500 mlair
65 mlsantan kara
secukupnyagaram, gula n penyedap
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu yang dihaluskan:
3bawang putih
8bawang merah
4cabe merah keriting
2serai, ambil bagian putih
4kemiri
1 ruaskunyit
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, boleh dibagi 4 atau dibiarkan utuh. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci kembali n tiriskan. Bakar ayam asal ada efek bakaran aja (bukan untuk mematangkan)
2

Haluskan bumbu
3

Panaskan minyak n margarine, tumis bumbu halus + daun salam + lengkuas sampai wangi. Tambahkan air. Masukkan ayam lalu rebus sampai ayam empuk.
4

Masukkan santan, garam, gula n penyedap. Aduk sebentar lalu masak sampai kuah menyusut setengahnya. Tes rasa
5

Siap dihidangkan