نقوم بشوي الباذنجان على الغاز بنار قوية ثم نقشره ونقطعه قطع ناعمة وبعدها نهرس الباذنجان ونضيف الثوم المدقوق وباقي المكونات ونضيف عليه زيت الزيتون وتزين بالخضرة

وصحة وهنا