نغسل الفراخ جيدا بدعكها بالملح والخل ثم نضعها بصينية

نضع كل المكونات بالخلاط ونضربها جيدا حتى تصير خليط متوسط الكثافة

نغلف الدجاج بالخليط ونصب المتبقي فوقها وندخلها الثلاجة وتنقع على الاقل ٦ ساعات (يفضل النقع ليلة كاملة)

نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وفي نفس الوقت نخرج الدجاج من الثلاجة ونضيف له كوب من الماء المغلي ونغطي الصينية بورق الفويل

نضع الصينية على النار ٥ دقائق تغلي ثم ندخلها الفرن وتظل بالرف الأسفل نصف ساعة ثم نزيل ورق الفويل عنها ونتركها حتى يبدأ الماء يجف نشعل الشواية ٥ دقائق لتحمر

تقدم دافئة مع مكرونة بالصلصة أو رز بالكاري وبطاطس محمرة وألف صحة وهنا 😍