نسخن قدر الفخار او قدر عادي ونضيف زيت زيتون

نضيف البصل ونقلب على نار عالية جدا حتى يذبل

نضيف نصف كمية الفلفل الحار ونصف كمية الثوم ونقلب دقيقتين

نضيف الفلفل الرومي والطماطم ونصف كمية البقدونس ونقلب حتى تذبل الخضار

نطحنها بالخلاط ثم نعيدها للقدر ونقلب

نطحن الفول ناعم ثم نضيفه للقدر ونقلب حتى يغلي

الفول اللي استخدمته بالصوره

نضع الفحم المولع في فنجان ونحطه بوسط الفول ونحط عليه قطرات زيت ونغطي قدر الفول بسرعه بالقصدير ثم الغطا ونتركه مكتوم ليتبخر لدقائق

نضيف ملح وفلفل اسود وكمون و نقلب ونتركه يغلي خمس دقائق

في هذه الاثناء نجهز صوص الحمص وذلك بخلط الطحينه والحمص والزبادي وعصير ليمونه وفلفل اسود وملح وربع كوب ماء

النتيجة⬅️

الحمص اللي استخدمته بالصوره

عند التقديم ( نوزع من صوص الحمص على وجه الفول ونرش كمون وعصير ليمونه وباقي الفلفل الحار وباقي الثوم وباقي البقدونس وزيت زيتون

ويقدم ساخنا