A munkát azzal kell kezdeni, hogy egy kisebb tepsit kikenünk vajjal, a sütőt pedig beállítjuk 180 C-ra. Mire felhevül, a tészta is készen lesz.

Fogjuk a magas kakaótartalmú étcsokoládét, törjük darabokra, és 10 dkg vajjal együtt olvasszuk fel egy kis edényben lassú tűz fölött. Adjuk hozzá a vanília arománkat.

Amíg a csokoládé és a vaj fel- és összeolvad, addig keverjünk össze a tojásokat a cukorral – lehet fele fehér, fele barna cukor is –, majd adjuk hozzá a csokoládés-vajas-vaníliás keverékhez.

Végezetül szitáljunk a masszába 15 dkg lisztet. Gyors keverés a fakanállal, öntsünk a tepsibe és mehet a sütőbe.

20-25 perc alatt készen van, de a trükk az, hogy a beleszúrt fogpiszkálóra még tapadjon némi tészta, mert ha nem tapad, akkor túlsütöttük.

Málnaszósz: 30 dkg málnát a cukorral kezdj el főzni, amíg a cukor fel nem olvad, és a málnaszemek szét nem esnek. Ekkor add hozzá a megmaradt málnát is. Egy percig melegítsd a szószt, de ekkor már csak óvatosan kevergesd, hogy az új málnaszemek ne essenek szét.