Külön edénybe mérjük ki és keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze vagy robotgép dagasztószárával dolgozzuk egybe. (Ha géppel dolgozunk, a mazsolát csak a vége felé, kézzel gyúrjuk bele)
Osszuk a tésztát két egyenlő részre.
Adjuk az egyik feléhez a kakaóport a vizet és dolgozzuk össze őket.

Pihentessük mindkét tésztát 10 percig.

Ez idő alatt kenjünk ki kókuszolajjal egy 16, 5 cm széles és 9 cm magas, fém kuglófformát és szórjuk bele a lisztet, majd oszlassuk el egyenletesen benne.

A pihentetésre szánt idő letelte után:

Gyúrjuk át mindkét tésztát lisztes felületen.
Sodorjunk belőlük 45 cm hosszú rudat és szorosan tekerjük őket össze.
A végeit igazítsuk és nyomjuk egymáshoz.
Végül rakjuk a formába.

Sütés:
200 C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 55 perc. (erősebb sütőben 45 - 50 perc is elegendő lehet, tűpróbát végezzünk)

A sütés végén hagyjuk a formában 5 -6 percig, majd fordítsuk rácsra és hűtsük ki.
Fogyasztás előtt vágjuk 12 szeletre.

A kuglóf súlya 495 g

Beltartalmi értékei szeletenként:
Energia: 88,8 Kcal (rosttal számítva)
Fehérje: 3,1 g
Zsír: 4,1 g.
Szénhidrát: 5,1 g.

100 g- ban:
Energia: 215,3 Kcal (rosttal számítva)
Fehérje: 7,4 g,
Zsír : 9,9 g,
Szénhidrát: 12,3 g