Sodort rétes

Name: Sodort rétes
Yield: 4-6 személy
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg rétesliszt; 1 db tojás; 1.5 dl tejföl; pici só; A kenéshez:; 8 dkg lágy disznózsír; 8 dkg finomliszt; 3 dkg olvasztott disznózsir; A töltelékhez:; 50 dkg túró; 1 db tojás; 10 g vaníliás cukor; 6 evőkanál kristálycukor; 3 evőkanál tejföl; ízlés szerint áztatott mazsola

belubi @belubi

Szlovákia

A rétest, úgy gondolom mindenki szereti. Én az üzleti rétestésztát valahogy nem tudom megszokni, mert gyerekkoromban édesanyám húzott rétesét nem könnyű elfelejteni. Mivel, hogy még a hagyományosan húzott tésztát nem volt szerencsém megtanulni, így merészebben nekifogtam a sodort rétestésztához. Még mindig finomabb az üzletinél és ízlés szerint tölthető.

Olvass tovább

Sodort rétes

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70-80 perc+ a tészta pihentetése

4-6 személy

20 dkgrétesliszt
1 dbtojás
1.5 dltejföl
pici só
A kenéshez:
8 dkglágy disznózsír
8 dkgfinomliszt
3 dkgolvasztott disznózsir
A töltelékhez:
50 dkgtúró
1 dbtojás
10 gvaníliás cukor
6 evőkanálkristálycukor
3 evőkanáltejföl
ízlés szerintáztatott mazsola

Mentve

Elkészítés

70-80 perc+ a tészta pihentetése

1

A lisztet, sót, tojást és a tejfölt összedolgozzuk. Vékony téglalappá sodorjuk és a 8 dkg liszthez kevert lágy zsírral megkenjük. Feltekerjük mint a bejglit és három egyenlő rúdra vágjuk. 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
2

Közben elkészítjük a tetszés szerinti tölteléket: A hozzávalókat jól elkeverjük.
3

A tésztákat egyenként nagyon vékonyra sodorjuk. Megkenjük az olvasztott zsírral mindegyiket és töltjük. Feltekerjük, kizsírozott tepsire fektetjük, ellapítjuk kicsit a rudakat és felvert tojással kenjük.
4

25-30 percig sütjük előmelegített sütőben 180 C-on. Felmetéljük és porcukorral megszórjuk.