Töltött káposzta, másképp

Name: Töltött káposzta, másképp
Yield: 6 személy
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg savanyú káposzta; 50 dkg darált hús; 4,5 dl rizs; 2,5 dl tejföl; 1 dl étolaj; 1 db tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint tört köménymag; ízlés szerint édes fűszerpaprika

belubi @belubi

Szlovákia

Ez az ötlet akkor született meg, mikor a tölteni való levelek elfogytak a hordóból, de káposzta még mindig maradt. Ugyanolyan tölteléket készítettem golyókra formázva, amiket jól elbujtattam a káposzta közé. Sütőben lefedve puhára pároltam.

Olvass tovább

Töltött káposzta, másképp

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 személy

1 kgsavanyú káposzta
50 dkgdarált hús
4,5 dlrizs
2,5 dltejföl
1 dlétolaj
1 dbtojás
ízlés szerintsó
ízlés szerintvegeta
ízlés szerinttört köménymag
ízlés szerintédes fűszerpaprika

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

Hagyományos módon megpárolom a rizst. Mikor kihűlt, hozzáteszem a darált húshoz, amihez ütök egy tojást és fűszerezem. Só, vegeta, kömény és pirospaprika. Jól összedolgozom.
2

Egy mély tepsit (kacsasütő) kizsírozok és beleigazítom a levétől lecsurgatott, de nem kinyomkodott savanyú káposztát. A húsos-rizses töltelékből közepes gombócokat formálok és rárendezem az elkészített káposztaalapra.
3

Beborítom a káposzta másik felével és az olaj-tejföl keverékével egyenletesen meglocsolom.
4

A tepsit alufóliával lefedem és 180 C-os sütőbe tolom. 50-60 perc elteltével az alufóliát leveszem és még nélküle 15 percet pirítom.
5

A tányéron még tejföllel gazdagítom.