Krumplis tészta kicsit másképp

Name: Krumplis tészta kicsit másképp
Yield: 8 fő részére
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg burgonya; 0,5 kg vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 0,25 kg füstölt kolozsvári szalonna; 1 db kispoharas tejföl; 0,25 kg fodros kocka tészta; 1 evőkanál piros őrölt fűszerpaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Eszter @kobelaeszter

Szolnok

Krumplis tészta kicsit másképp

Eszter @kobelaeszter

Szolnok

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

8 fő részére

1,5 kgburgonya
0,5 kgvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
0,25 kgfüstölt kolozsvári szalonna
1 dbkispoharas tejföl
0,25 kgfodros kocka tészta
1 evőkanálpiros őrölt fűszerpaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Előkészítjük a hozzávalókat, mindent felkockázunk. A szalonna kivételével próbáljuk minél apróbbra.
2

Ropogósra pirítjuk a szalonnát, kiszedjük egy kis tálba, félretesszük. Nem baj ha picit lekap, a hagymához tökéletes lesz.
3

A szalonnából kisült zsírban megdinszteljük a hagymát. Amikor már majdnem készen van, hozzákeverjük a fokhagymát is.
4

A tűzről levéve, hozzákeverjük a pirospaprikát, majd az apróra felkockázott burgonyát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5

Felöntjük annyi vízzel, hogy pont ellepje a burgonyát. 15 perc, közepes lángon való főzés után, hozzáadjuk a tésztát, majd 5 percig még főzzük. Nem kell széttörni a burgonyát, gyönyörűen szét fog főni.
6

Közben előmelegítjük a sütőt 200 C-ra.
7

Beleöntjük a tésztát egy hőálló tálba, hozzákeverjük a tejfölt. Tetejére szórjuk a szalonnát. Kb. 15 perc alatt készre sütjük. Én az első 10 perce lefedem, a maradék 5 percben hagyom csak pirulni kicsit a tetejét.
8

Jó étvágyat kívánok hozzá! ☺️🤗