A hússzeleteket két zacskó között, szép vékonyra klopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat.

A csirkemájakat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat felhevítünk, majd a májdarabokat hirtelen átsütjük benne (kb. 3perc). Ezt követően megszórjuk majorannával, és összekeverjük a kockára vágott kaliforniai paprikával. Levesszük a tűzről.

A hússzeleteket megtöltjük a következőképp: 2 szelet sajtot fektetünk rá, majd kb. 2 evőkanálnyi májat teszünk rá, majd mintha káposztát töltenénk, feltekerjük őket.

Az elkészült hústekercseket panírozzuk, majd bő olajban, lassú tűzön szép aranybarnára sütjük minden oldalát.

Személy szerint forgatott burgonyával tálalom, de bármilyen köret illik hozzá. Jó étvágyat! 😊