تقطع جميع الخضرا متوسط الحجم ونضع البصلة واللحمة والسمنة على نار متوسطة حتى تستوي اللحمة بعدين منضيف عليها الخضرا المقطعة والبهارات ودبس البندورة والماء

وتحرك وتغطى وتترك على نار هادئه حتى تستوي ما يقارب الساعة او اقل وعوافي وهنا تقدم مع البصل الابيض او الفليفله الخضراء