Bubur Ayam Kuah

Name: Bubur Ayam Kuah
Yield: 9-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bubur :; 1/2 ltr beras, di cuci bersih; Secukupnya Air bersih utk merebus beras; 3 lembar daun salam; 1 bks kaldu ayam; Bahan Kuah:; 1/2 ekor ayam negri bagian dada bagi menjadi 2 bagian; 2 sdm bumbu ayam goreng siap pakai (saya pakai bumbu racik ikan goreng indofood); 1 pack Santan Sun Kara kecil; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 1 batang daun serai; 3 lembar daun salam; Secukupnya penyedap rasa & gula pasir; Minyak untuk menumis; Bahan Pelengkap :; Kerupuk; Daun bawang; Bawang goreng; Kecap asin & kecap manis; Sambal dari cabe rawit & bawang putih yang direbus

Yasinta Listyany @cook_7374050

Tangerang

Anakku seneng bgt makan bubur ayam, tiap makan pasti selalu minta nambah, kalo makan di tempat jualnya sih enak, tinggal pesan lg sm penjualnya, tp kalo di take away, makan di rumah kan repot kudu bolak balik beli lagi. Makanya aku coba bikin sendiri deh, dan ini hasilnya...
Anak-anak makannya makin lahap... 😍😍

Lebih banyak

Bubur Ayam Kuah

Yasinta Listyany @cook_7374050

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

9-10 porsi

Bahan bubur :
1/2 ltrberas, di cuci bersih
SecukupnyaAir bersih utk merebus beras
3 lembardaun salam
1 bkskaldu ayam
Bahan Kuah:
1/2 ekorayam negri bagian dada bagi menjadi 2 bagian
2 sdmbumbu ayam goreng siap pakai (saya pakai bumbu racik ikan goreng indofood)
1 packSantan Sun Kara kecil
2 cmlengkuas, dimemarkan
1 batangdaun serai
3 lembardaun salam
Secukupnyapenyedap rasa & gula pasir
Minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap :
Kerupuk
Daun bawang
Bawang goreng
Kecap asin & kecap manis
Sambal dari cabe rawit & bawang putih yang direbus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Masak beras, daun salam didalam air hingga mengental, taburi kaldu ayam aduk rata, sisihkan.
2

Tumis bumbu ayam goreng bersama ayam, lengkuas, daun serai dan daun salam, masukkan air dan santan Sun Kara. Tambahkan gula, penyedap rasa & gula pasir. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
3

Angkat ayam, goreng ayam sebentar hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir ayam, sisihkan air kaldu kuningnya.
4

Sajikan bubur bersama taburan ayam suwir, bahan pelengkap dan kuah kaldu kuningnya. Sajikan hangat lebih enak.
5

Catatan : bubur yang sdh matang bisa dipindahkan ke magic com agar selalu hangat saat disajikan.
6

Selamat mencoba.