A túrót a tejjel odateszem forrásig főni, majd egy sűrű szitán, vagy ritkább konyharuhán leszűröm.

Egy lábosba beleteszem, hozzáadom a tojást, vajat, szódabikarbónát, sót.

Jól összekeverem, és állandó keverés mellet 10 percig főzöm, míg jól össze nem áll, csomómentes lesz.

Kb.10 perc.
Egy bármilyen formájú tálba, tányérra teszem, és hagyom, hogy kihűljön.

Ha kihűlt, ráfordítom egy lapos tányérra és hagyom másnapig a spájzban száradni.

Akár másfél-két napig is hagyom száradni, majd lefóliázva beteszem a hűtőbe vagy feldarabolva lefagyasztom. Jó étvágyat.😉