ورق عنب وملفوف حامض حلو

Name: ورق عنب وملفوف حامض حلو
Cuisine: سعودية
Ingredients: برطمان ورق عنب; ملفوف مجمد ويخرج قبل اللف بيوم ليذوب ويكون حتى; مقادير الحشو; 3 اكواب رز مصري; شدة بقدونس; 0.5 شدة نعناع; بصلة كبيرة; فصين ثوم; حبتين طماطم كبيرة; ملعقتين دبس رمان; ملعقتين زيت زيتون; بديل الماجي العضوي 3 مكعبات صغيرة اذبتهم في ماء مغلي; عصير ليمونتين; ملعقة شبت مجفف او طازج حسب الموجود; ملعقة بهارات محشي او اي بهارات مفضلة; مقادير التسقية; كوب ماء مغلي مذوب فيه مكعبين بديل الماجي; 3 عصير ليمونات; 0.33 كوب دبس رمان; 0.33 كوب معجون التمر الهندي; 0.5 كوب زيت زيتون; وفي قاع القدر; حبتين بطاطا مقطعة شرائح; شرائح بصلة مقطعة

assoom @cook_8409961

ورق عنب وملفوف حامض حلو

تم الحفظ

المكوّنات

برطمان ورق عنب
ملفوف مجمد ويخرج قبل اللف بيوم ليذوب ويكون حتى
مقادير الحشو
3 اكوابرز مصري
شدةبقدونس
0.5 شدةنعناع
بصلة كبيرة
فصينثوم
حبتينطماطم كبيرة
ملعقتيندبس رمان
ملعقتينزيت زيتون
بديل الماجي العضوي 3 مكعبات صغيرة اذبتهم في ماء مغلي
عصير ليمونتين
ملعقةشبت مجفف او طازج حسب الموجود
ملعقةبهارات محشي او اي بهارات مفضلة
مقادير التسقية
كوبماء مغلي مذوب فيه مكعبين بديل الماجي
3عصير ليمونات
0.33 كوبدبس رمان
0.33 كوبمعجون التمر الهندي
0.5 كوبزيت زيتون
وفي قاع القدر
حبتينبطاطا مقطعة شرائح
شرائحبصلة مقطعة

تم الحفظ

الخطوات

1

انقع الرز المصري بعد غسله لمدة لاتقل عن ساعتين وكلما زادت المدة ذاب في الطبخ اسرع
2

اخلط جميع مقادير الحشو بالخلاط حتى يصبح سائل ثخين
3

اصفي الرز المصري جيداً ثم اسكب عليه خلطة الحشو
4

اضع شرائح البصل والبطاطا في قاع القدر ثم ابدأ بلف ورق العنب اولا ثم الملفوف حتى انتهي من الكميه
5

اسكب التسقية عليه واضع ثقل عليه حتى لايتفتح اثناء الغليان واضعه على نار عاليه في البداية حتى يغلي المرق ثم اضعه على نار هادئه جداً لمدة ساعتين
6

اطفئ النار بعد ساعتين واتركه يبرد لمدة ساعتين دون فتح غطاء القدر حتى لايسود ورق العنب
7

اصففه في صحن التقديم مع شرائح البطاطا والليمون وبالف صحة وعافية