Az olajat felhevítjük, a kockázott burgonyát 3-4 percig sütjük benne, amíg barnás színt nem kap. Kivesszük a burgonyát egy tányérba. Beletesszük a répát és szintén megpirítjuk 2-4 perc alatt. Kivesszük a serpenyőből és mehet a burgonyához.

A serpenyőben maradt olajhoz szórjuk a hagymát, fokhagymát. Amikor már arany színük lesz, adjuk hozzá a kockára vágott csirkemellet. Fehéredésig sütjük.

Amikor ez kész, a kókusztejszínt és a vizet ráöntjük a csirkére lefedjük, és körülbelül 30 perc alatt alacsony hőfokon puhára főzzük.

Amikor megfőtt a csirke, hozzáadjuk a burgonyát és a répát. Puhára főzzük.

Legvégül, amikor már minden puha, beletesszük a curry krémet vagy port és a kockára vágott paprikát. 5 percig még összerotyogtatjuk és kész a krémes, szaftos, illatos curry csirke.

Basmati Rizzsel tálaljuk, vagy bármilyen megfelelő hozzá.